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Restaurant Hirschbachkeller

gut-bürgerlich – kulinarisch-kreativ –
regional-gesund

„Schwäbische Küche, modern interpretiert: gut-bürgerlich, kulinarisch-kreativ und regional-gesund“, so lautet Christopher Dannenmanns Küchenphilosophie. Freuen Sie sich auf Kreationen mit frischen und saisonalen Zutaten aus der Region. Alle Gerichte werden mit einem sorgsamen Blick fürs Detail zubereitet – das Genießer-Auge isst schließlich mit. Zu kochen ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit viel Muße:
das ist der Klostergastronomie höchstes Gebot.

Luftig hohe Decken und das Geplätscher des Hirschbaches, der durch das Restaurant fließt, treffen auf natürliche Materialien im Interieur und berühren die Sinne. Mit diesem einzigartigen Ambiente – gemütlich wie erfrischend – lädt der Hirschbachkeller Sie zu einem wahren Restaurantgenuss ein.

Ob zum Mittag- oder Abendessen, allein oder mit Freunden, privat oder zum Geschäftsessen, romantisches Dinner oder Familienfeier. Der Hirschbachkeller freut sich auf Sie!

 
 
Freuen Sie sich auf unsere MENÜ-Reihe .
Zu Feiertagen, wie Ostern, Pfingsten etc. servieren wir saisonal passende und leckere Menüs.
Warum auch auswählen, wenn Mann und Frau einfach von allem haben kann.
Weitere Informationen erhalten Sie bei uns.

Unsere Speisen

Leckerer Schmaus

Abendkarte PDF

 

 

Unsere Kennenlernmenüs

Genießerpreis: Vegetarisch 52 € | Fleisch 62 €

Tellerhaube – Menü Icon – Klostergastronomie Herbrechtingen

Vegi-Menü

»Vegetarisch«

Gebackene gelbe und rote Bete
mit Pumpernickel und geräuchertem Gemüsesud

Karottenschaumsüppchen
mit Croûtons

Gebackener Sellerie
mit Kartoffelkrapfen und Schaum vom Winterthymian

Winterlicher Gemüseteller
mit Kartoffelsamtpüree und Nussbutterschaum

Quitten-Windbeutel
mit Vanille und weißer Schokolade

Tellerhaube – Menü Icon – Klostergastronomie Herbrechtingen

Entdeckermenü

»Fleisch«

Praline vom Kaiserhuhn
auf Gemüsesalat

Karottenschaumsüppchen
mit gebackenem Ochsenschwanzstrudel und Croûtons

Pochierter Waller
in Gemüsesud, mit Wurzelgemüse, Schlosskartoffeln
und Senfschaum

Hühnerbrust im Brotmantel
mit Wurzelgemüse, Kartoffelkrapfen
und Rotweinnbuttersauce

Rote Bete, Schokolade und Maroneneis

Impressionen Gerichte

Faszination Essen

Omas Sonntagsbraten

Wir lassen die Tradition eines »Sonntagsbraten« wieder aufleben.
Gerne möchten wir Ihnen das Gefühl und den Geschmack von Omas legendärem Sonntagsbraten wieder näher bringen.

Jede Woche wechselnde Braten mit einer deftigen Sauce und leckeren Beilagen.

Wir freuen uns auf Sie!

Unsere regionalen Partner