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Restaurant Hirschbachkeller

gut-bürgerlich – kulinarisch-kreativ –
regional-gesund

„Schwäbische Küche, modern interpretiert: gut-bürgerlich, kulinarisch-kreativ und regional-gesund“, so lautet Christopher Dannenmanns Küchenphilosophie. Freuen Sie sich auf Kreationen mit frischen und saisonalen Zutaten aus der Region. Alle Gerichte werden mit einem sorgsamen Blick fürs Detail zubereitet – das Genießer-Auge isst schließlich mit. Zu kochen ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit viel Muße:
das ist der Klostergastronomie höchstes Gebot.

Luftig hohe Decken und das Geplätscher des Hirschbaches, der durch das Restaurant fließt, treffen auf natürliche Materialien im Interieur und berühren die Sinne. Mit diesem einzigartigen Ambiente – gemütlich wie erfrischend – lädt der Hirschbachkeller Sie zu einem wahren Restaurantgenuss ein.

Ob zum Mittag- oder Abendessen, allein oder mit Freunden, privat oder zum Geschäftsessen, romantisches Dinner oder Familienfeier. Der Hirschbachkeller freut sich auf Sie!

 
Immer Mittwoch-Freitag erwartet Sie unsere TAGESEMPFEHLUNG zum kleinen Preis.
Wechselnde Gerichte serviert zur Mittagszeit 11:30-13:30 Uhr .
 
Speisen Sie gerne an der frischen Lust?
Innerhalb der Öffnungszeiten des Restaurants können Sie auch die köstlichen Speisen bei schönem Wetter in unserem Klostergarten genießen!
 
 
Freuen Sie sich auf unsere MENÜ-Reihe .
Zu Feiertagen, wie Muttertag, Pfingsten etc. servieren wir saisonal passende und leckere Menüs.
Warum auch auswählen, wenn Mann und Frau einfach von allem haben kann.
 
 

Unsere Speisen

Leckerer Schmaus

Speisekarte PDF

 

 

Unsere Kennenlernmenüs

Genießerpreis: Vegetarisch 52 € | Fleisch 65 €

Tellerhaube – Menü Icon – Klostergastronomie Herbrechtingen

Vegi-Menü

»Vegetarisch«

Salat von Kohlrabi und Apfel
mit Kamillevinaigrette und geröstetem Brot

Kohlrabicremesuppe
mit Croûtons

Geschmorte Karotte
mit Liebstöckel, Kartoffelsamtpüree
und dunkler Gemüsesauce

Mangoldbällchen
mit Frischkäse gefüllt, dazu Kartoffelsamtpüree
und Rieslingschaum

Interpretation vom Träubleskuchen

Tellerhaube – Menü Icon – Klostergastronomie Herbrechtingen

Entdecker-Menü

»Fleisch«

Roh mariniertes Kalbsfilet
mit Kohlrabi, Schnittlauch
und Schmand

Kohlrabicremesuppe
mit Croûtons

Gebratener Zander
mit mediterranem Gemüse, Neuen Kartoffeln
und Thymianschaum

Geschmorte Ochsenbacke
mit Erbsen, Perlzwiebeln, Kartoffelsamtpüree
und kräftiger Schmorsauce

Variation von Erdbeere und Holunder

Impressionen Gerichte

Faszination Essen

Omas Sonntagsbraten

Wir lassen die Tradition eines »Sonntagsbraten« wieder aufleben.
Gerne möchten wir Ihnen das Gefühl und den Geschmack von Omas legendärem Sonntagsbraten wieder näher bringen.

Jede Woche wechselnde Braten mit einer deftigen Sauce und leckeren Beilagen.

Wir freuen uns auf Sie!

Unsere regionalen Partner

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