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Restaurant Hirschbachkeller

gut-bürgerlich – kulinarisch-kreativ –
regional-gesund

„Schwäbische Küche, modern interpretiert: gut-bürgerlich, kulinarisch-kreativ und regional-gesund“, so lautet Christopher Dannenmanns Küchenphilosophie. Freuen Sie sich auf Kreationen mit frischen und saisonalen Zutaten aus der Region. Alle Gerichte werden mit einem sorgsamen Blick fürs Detail zubereitet – das Genießer-Auge isst schließlich mit. Zu kochen ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit viel Muße: das ist der Klostergastronomie höchstes Gebot.

Luftig hohe Decken und das Geplätscher des Hirschbaches, der durch das Restaurant fließt, treffen auf natürliche Materialien im Interieur und berühren die Sinne. Mit diesem einzigartigen Ambiente – gemütlich wie erfrischend – lädt der Hirschbachkeller Sie zu einem wahren Restaurantgenuss ein.

Ob zum Mittag- oder Abendessen, allein oder mit Freunden, privat oder zum Geschäftsessen, romantisches Dinner oder Familienfeier. Der Hirschbachkeller freut sich auf Sie!

In den Sommermonaten haben Sie die Möglichkeit,
die herrlichen Speisen auch im Klostergarten zu genießen.

Unsere Speisen

Leckerer Schmaus

Abendkarte PDF

 

 

Unsere Kennenlernmenüs

Genießerpreis: Vegetarisch 52 € | Fleisch 65 €

Tellerhaube – Menü Icon – Klostergastronomie Herbrechtingen

Entdeckermenü

»Vegetarisch«

Herbstsalat
mit Kürbis und Quitte

Essenz von Waldpilzen

Kürbisspaghetti
mit Dinkelnudelfetzen, gerösteten Kürbiskernen und Nussbutterschaum

Apfel-Linsen-Walnussmaultaschen
mit Rieslingschaum

Bienenstich
mit Honigsorbet

Tellerhaube – Menü Icon – Klostergastronomie Herbrechtingen

Entdeckermenü

»Fleisch«

Gebackener Ochsenschwanzstrudel
mit Salatbouquet

Essenz von Waldpilzen

Hechtklößchen
mit Spinat, Schlosskartoffeln und Flusskrebssauce

Rosa gebratene Entenbrust
mit Kürbis-Quittengemüse und gerösteten Semmeltalern

Bienenstich
mit Honigsorbet

Impressionen Gerichte

Faszination Essen

Omas Sonntagsbraten

Wir lassen die Tradition eines »Sonntagsbraten« wieder aufleben.
Gerne möchten wir Ihnen das Gefühl und den Geschmack von Omas legendärem Sonntagsbraten wieder näher bringen.

Jede Woche wechselnde Braten mit einer deftigen Sauce und leckeren Beilagen.

Wir freuen uns auf Sie!

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