Restaurant Hirschbachkeller
gut-bürgerlich – kulinarisch-kreativ –
regional-gesund
„Schwäbische Küche, modern interpretiert: gut-bürgerlich, kulinarisch-kreativ und regional-gesund“, so lautet Christopher Dannenmanns Küchenphilosophie. Freuen Sie sich auf Kreationen mit frischen und saisonalen Zutaten aus der Region. Klassifiziert durch die DEHOGA „Schmeck den Süden“ mit dem Löwen-Prädikat .
Alle Gerichte werden mit einem sorgsamen Blick fürs Detail zubereitet – das Genießer-Auge isst schließlich mit. Zu kochen ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit viel Muße:
das ist der Klostergastronomie höchstes Gebot.
Luftig hohe Decken und das Geplätscher des Hirschbaches, der durch das Restaurant fließt, treffen auf natürliche Materialien im Interieur und berühren die Sinne. Mit diesem einzigartigen Ambiente – gemütlich wie erfrischend – lädt der Hirschbachkeller Sie zu einem wahren Restaurantgenuss ein.
Ob zum Mittag- oder Abendessen, allein oder mit Freunden, privat oder zum Geschäftsessen, romantisches Dinner oder Familienfeier. Der Hirschbachkeller freut sich auf Sie!
In den Sommermonaten können Sie unsere Köstlichkeiten auch an der frischen Luft, im idyllischen Klostergarten genießen!
Immer Mittwoch-Freitag erwartet Sie unsere TAGESEMPFEHLUNG .
Wechselnde Gerichte serviert zur Mittagszeit 11:30-13:30 Uhr .
Freuen Sie sich auf unsere MENÜ-Reihe .
Zu Feiertagen, wie Ostern, Muttertag & Pfingsten servieren wir saisonal passende und leckere Menüs.
Warum auch auswählen, wenn Mann und Frau einfach von allem haben kann.
Valentinsdinner
Unsere GenussMomente für das 1. Halbjahr 2019
GenussMomente
Betriebsurlaub 2019
Wir haben vom 04. – 12. März geschlossen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und eine schöne Zeit!
Unsere aktuellen Menüs
Genießerpreis: Vegetarisch 52 € | Entdecker 69 €
Vegi-Menü
»Vegetarisch«
Gefüllte Schmorkarotte
mit Pumpernickel, Kürbiskernen und Salat
Karotten-Ingwer-Suppe
mit Schnittlauch und Croutons
Gebackener Sellerie & Lauch
mit Kartoffelsamtpüree und dunkler Gemüsesauce
Rote Beete Knödel
mit geröstetem Buchweizen
und Nussbutterschaum
Rote Beete . Schokolade . Marone
Entdecker-Menü
»Fleisch«
Confierter Saibling
mit Hirse, Feldsalat und Weißweinsauce
Karotten-Ingwer-Suppe
mit Schnittlauch und Croutons
Pochierter Waller
mit bunter Winterbeete, geröstetem Buchweizen
und Sauce Hollandaise
Rosa gebratener Kalbskotelett
mit Gemüse, Kartoffelterrine,
und Sauce Hollandaise
Quittenwindbeutel
mit weißer Schokolade und Salbeisorbet
Impressionen Gerichte
Kochen aus Leidenschaft
Omas Sonntagsbraten
Wir lassen die Tradition eines »Sonntagsbraten« wieder aufleben.
Gerne möchten wir Ihnen das Gefühl und den Geschmack von Omas legendärem Sonntagsbraten wieder näher bringen.
Jede Woche wechselnde Braten mit einer deftigen Sauce und leckeren Beilagen.
Wir freuen uns auf Sie!
Unsere regionalen Partner
