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Restaurant Hirschbachkeller

gut-bürgerlich – kulinarisch-kreativ –
regional-gesund

Luftig hohe Decken und das Geplätscher des Hirschbaches, der durch das Restaurant fließt, treffen auf natürliche Materialien im Interieur und berühren die Sinne.
Mit diesem einzigartigen Ambiente – gemütlich wie erfrischend – lädt der Hirschbachkeller zum Verweilen ein.

NEUERÖFFNUNG 2020:
Der Hirschbachkeller eröffnet wieder mit neuem KONZEPT und IDEEN.
Lassen Sie sich überraschen!

Näheres erfahren Sie auf unserer Facebookseite, direkt hier.

Der à la Carte Betrieb des Restaurant Hirschbachkeller wird vorübergehend ausgesetzt. Das Restaurant ist derzeit für Gruppen und Veranstaltungen auf Voranmeldung geöffnet.
An Feiertagen & MENÜ-Abenden haben wir weiterhin für Sie geöffnet.
 
Freuen Sie sich auf unsere GENUSSMOMENTE mit tollen Erlebnissen und genussvollen Tagen in NEUER FORM. Zur Erinnerung…
GENUSSMomemte
 
 
 
Zu Feiertagen, wie Valentinstag, Ostern, Muttertag & Pfingsten
servieren wir saisonale und leckere Gerichte & Menüs.

„Schwäbische Küche, modern interpretiert: gut-bürgerlich, kulinarisch-kreativ und regional-gesund“, so lautet Christopher Dannenmanns Küchenphilosophie.
Freuen Sie sich auf Kreationen mit frischen und saisonalen Zutaten aus der Region.

Alle Gerichte werden mit einem sorgsamen Blick fürs Detail zubereitet
– das Genießer-Auge isst schließlich mit.
Zu kochen ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit viel Muße:
das ist der Klostergastronomie höchstes Gebot.

Unsere Genuss-Menüs (zur Ansicht)

Genießerpreis: 49 €

Wein & MENÜ

»im März 2020«

Eine Reise durch Italiens Weingüter (Sommelier geführt).

Brazino
gebratener Wolfsbarsch mit Feldsalat & Haselnuss

Tortellini
in Fleischbrühe

Geschmorter Rinderbrustkern
mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln

Baba au Rum

Wacholderheide & MENÜ

»im März 2020«

4-Gang Menü begleitet von der Kräuterpädagogin Martina Mack (Alb-Guide)

Wildhase
mit Hagebutte & Pumpernickel

Schaum-Süppchen von Wiesenkräutern

Zweierlei vom Ostalblamm
mit Wacholder & Kartoffelterrine

Pochierte Butter-Birne
mit Honig & Karamell

Impressionen Gerichte

Kochen aus Leidenschaft

Feier geplant?

Die Klostergastronomie Herbrechtingen ist der ideale Ort
für ihre privaten oder geschäftlichen Anlässe und Festlichkeiten.

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