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Restaurant Hirschbachkeller

gut-bürgerlich – kulinarisch-kreativ –
regional-gesund

Luftig hohe Decken und das Geplätscher des Hirschbaches, der durch das Restaurant fließt, treffen auf natürliche Materialien im Interieur und berühren die Sinne.
Mit diesem einzigartigen Ambiente – gemütlich wie erfrischend – lädt der Hirschbachkeller zum Verweilen ein.

Der à la Carte Betrieb des Restaurant Hirschbachkeller wird vorübergehend ausgesetzt. Das Restaurant ist derzeit für Gruppen und Veranstaltungen auf Voranmeldung geöffnet.
An Feiertagen & MENÜ-Abenden haben wir weiterhin für Sie geöffnet.
 
Freuen Sie sich auf unsere GENUSSMOMENTE mit tollen Erlebnissen und genussvollen Tagen
(AUS GEGEBENEM ANLASS AKTUELL LEIDER ERSTMAL AUSGESETZT!)
GENUSSMomemte
 
Unsere MENÜ-Reihe bringt tolle Kreationen zu einer ausgewählten Zutat auf den Teller, wie z.B.
„HEIDE & MENÜ“, „GÄNSEGENUSS“ und auch „WEIN & MENÜ“, ein echter Genuss in 4 Gängen.
Wein & MENÜ Heide & MENÜ
 
 
Zu Feiertagen, wie Valentinstag, Ostern, Muttertag & Pfingsten
servieren wir saisonale und leckere Gerichte & Menüs.

„Schwäbische Küche, modern interpretiert: gut-bürgerlich, kulinarisch-kreativ und regional-gesund“, so lautet Christopher Dannenmanns Küchenphilosophie.
Freuen Sie sich auf Kreationen mit frischen und saisonalen Zutaten aus der Region.

Alle Gerichte werden mit einem sorgsamen Blick fürs Detail zubereitet
– das Genießer-Auge isst schließlich mit.
Zu kochen ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit viel Muße:
das ist der Klostergastronomie höchstes Gebot.

Unsere Genuss-Menüs (zur Ansicht)

Genießerpreis: 49 €

Wein & MENÜ

»erfolgt am 07. März 2020«

Eine Reise durch Italiens Weingüter (Sommelier geführt).

Brazino
gebratener Wolfsbarsch mit Feldsalat & Haselnuss

Tortellini
in Fleischbrühe

Geschmorter Rinderbrustkern
mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln

Baba au Rum

Wacholderheide & MENÜ

»abgesagt / am 21. März 2020«

4-Gang Menü begleitet von der Kräuterpädagogin Martina Mack (Alb-Guide)

Wildhase
mit Hagebutte & Pumpernickel

Schaum-Süppchen von Wiesenkräutern

Zweierlei vom Ostalblamm
mit Wacholder & Kartoffelterrine

Pochierte Butter-Birne
mit Honig & Karamell

Impressionen Gerichte

Kochen aus Leidenschaft

Feier geplant?

Die Klostergastronomie Herbrechtingen ist der ideale Ort
für ihre privaten oder geschäftlichen Anlässe und Festlichkeiten.

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